磷酸二氫鈉生產(chǎn)廠家 磷酸二氫鈉廠家

名稱：磷酸二氫鈉

別名/化學(xué)名稱：磷酸二氫鈉(無(wú)水)

英文名稱：Sodium Dihydrogen Phosphate  

分子式：NaH2PO4

分子量：119.98

CAS號(hào)：89140-32-9

特性：

無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，味咸，酸。熱至100℃失去全部結(jié)晶水，灼熱變成偏磷酸鈉。易溶于水，幾乎不溶于乙醇，其水溶液呈酸性。0.1mol/L水溶液在25℃時(shí)的pH為 4.5。相對(duì)密度 1.915。熔點(diǎn) 60℃。商品也有一分子結(jié)晶水的。

磷酸二氫鈉酸度 取該品2.0g，加水40ml溶解后，依法測(cè)定，pH值應(yīng)為4.1～4.5
氯化物取該品0.50g ，依法檢查，與標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液5.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.01%）。
硫酸鹽 取該品1.0g，依法檢查，與標(biāo)準(zhǔn)硫酸鉀溶液5.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.05%）。
干燥失重 取該品，先在60℃干燥2小時(shí)，再在105℃干燥至恒重，減失重量應(yīng)為10.0%～15.0%。
鋁鹽 取該品0.50g，加水適量溶解后，加醋酸-醋酸銨緩沖液（pH4.5）5ml，再加水至25ml，加0.1%鋁試劑溶液1ml，搖勻，如顯紅色，與標(biāo)準(zhǔn)鋁溶液【精密稱取硫酸鋁鉀【AlK(SO4)2·12H2O】1.76g ，置1000ml量瓶中，加水適量使溶解并稀釋至刻度，搖勻；臨用前，精密量取10ml，置100ml量瓶中，加水稀釋至刻度，搖勻，每1ml相當(dāng)于10μg的Al】5.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更深（0.01%）。
鈣鹽 取該品0.50g，加水適量溶解后，加草酸銨試液1ml，放置1分鐘后，加稀醋酸2ml、乙醇5ml，再加水至25ml，搖勻，如顯渾濁，與標(biāo)準(zhǔn)鈣溶液〔精密稱取在105℃干燥至恒重的碳酸鈣0.125g，置500ml量瓶中，加水5ml與鹽酸0.5ml的混合液使溶解，用水稀釋至刻度，搖勻；臨用前，精密量取10ml，置100ml量瓶中，加水稀釋至刻度，搖勻，每1ml相當(dāng)于10μg的Ca）5.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.01%）

產(chǎn)品用途

磷酸二氫鈉在釀造、乳制品等食品加工中，用作酸度調(diào)節(jié)劑；在肉制品中用作結(jié)著劑和穩(wěn)定劑，用量為0.4%左右。按FAO/WHO(1984)規(guī)定，磷酸二氫鈉用于：低倍濃縮乳、甜煉乳和稀奶油，用量為0.2%(以無(wú)水物計(jì))；奶油粉、奶，用量為0.5%；加工干酪，用量為0.9%(以P計(jì))；午餐肉、熟火腿、熟肉末等。

緩沖劑。軟水劑。制造六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉。測(cè)定鎂。單倍體育種中配制改良懷特培養(yǎng)基。

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