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板栗香精生產(chǎn)廠(chǎng)家

板栗香精生產(chǎn)廠(chǎng)家

產(chǎn)品時(shí)間:2024-01-19

簡(jiǎn)要描述:

食品級(jí) 板栗香精生產(chǎn)廠(chǎng)家 板栗香精廠(chǎng)家
板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白質(zhì)5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B,、B:、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%

品牌其他品牌規(guī)格25kg/1件
供貨周期現(xiàn)貨主要用途一種能夠賦予食品香味的混合物
應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

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板栗樹(shù)葉橢圓至長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)11-17厘米,寬稀達(dá)7厘米,頂部短至漸尖,基部近截平或圓,或兩側(cè)稍向內(nèi)彎而呈耳垂?fàn)?,常一?cè)偏斜而不對(duì)稱(chēng),新生葉的基部常狹楔尖且兩側(cè)對(duì)稱(chēng),葉背被星芒狀伏貼絨毛或因毛脫落變?yōu)閹谉o(wú)毛;葉柄長(zhǎng)1-2厘米。單葉互生,薄革質(zhì),邊緣有疏鋸齒,齒端為內(nèi)彎的刺毛狀;葉柄短,有長(zhǎng)毛和短絨毛。

花單性,雌雄同株; 雄花為直立柔荑花序,生于新枝下部的葉腋,長(zhǎng)約15~500px,淺黃褐色; 雌花無(wú)梗,生于雄花序下部,雌花外有殼斗狀總苞,雌花單獨(dú)或2-5朵生于總苞內(nèi),子房六室。雄花序長(zhǎng)10-20厘米,花序軸被毛;花3-5朵聚生成簇,雌花1-3 (-5) 朵發(fā)育結(jié)實(shí),花柱下部被毛。

栗子的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值雖然很高,但也需要食用得法。*在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食,或做在飯菜里吃,而不要飯后大量吃。這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多,飯后吃容易攝入過(guò)多的熱量,不利于保持體重。

選購(gòu)栗子的時(shí)候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的栗子,相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發(fā)褐,是栗子所含酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”所致,只要味道沒(méi)變,對(duì)人體沒(méi)有危害。

巧法剝皮

在栗子的凹面中心點(diǎn)的位置上,用拇指橫向捏一下,上面就會(huì)有一個(gè)小小的口,兩手在口的兩側(cè)上下用力,這個(gè)外殼就打開(kāi)了一些。外殼去了,就該去里面的硬皮了,把剝好殼的栗子放進(jìn)碗中,倒入開(kāi)水和鹽,蓋蓋燜5分鐘,打開(kāi)之后皮就好剝了。其中原理就是栗子的果仁和果皮之間有纖維連接,中間空隙很小,只有離子物質(zhì)才能進(jìn)入,將它們分離開(kāi)。而清水中離子物質(zhì)微乎其微,而鹽可以*溶于水,它的構(gòu)成成分鈉離子和氯離子能夠進(jìn)入果仁和果肉之間把它們分開(kāi)

天然香料是一種香料的混合物,代表了該種動(dòng)植物的香氣,可以直接用于加香產(chǎn)品中,但由于受到品種、產(chǎn)地、生產(chǎn)季節(jié)等的影響,天然動(dòng)植物香料產(chǎn)量比較少,不能滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。天然動(dòng)植物香料一般價(jià)格都較貴,如果直接用于加香產(chǎn)品中,成本高,市場(chǎng)難以接受;再之芳香植物在加工處理過(guò)程中部分芳香成分被破壞或損失,在香氣上與原來(lái)的芳香植物相比有一定損傷。所以通常天然香料不直接用于加香產(chǎn)品。

人工合成的合成香料,品種多,產(chǎn)量大,成本低,彌補(bǔ)了天然香料的不足,增大了芳香物質(zhì)的來(lái)源,但合成香料是單體香料,其香氣比較單一,不能直接用于加香產(chǎn)品中。

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