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河北乳鈣生產(chǎn)廠家

河北乳鈣生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品時(shí)間:2024-01-21

簡(jiǎn)要描述:

河北乳鈣生產(chǎn)廠家
乳鈣品名:乳鈣、乳清鈣
乳鈣英文:Milk calcium
乳鈣顏色和性質(zhì):乳鈣是乳清無(wú)機(jī)鹽濃縮物。

品牌其他品牌貨號(hào)食品級(jí)
規(guī)格25kg*1供貨周期現(xiàn)貨
主要用途食品,保健品,飲料等提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

河北乳鈣生產(chǎn)廠家

 

產(chǎn)品介紹:

乳鈣品名:乳鈣、乳清鈣

乳鈣英文:Milk calcium

乳清鈣簡(jiǎn)介:乳清鈣,即得自牛乳的鈣,故亦可稱為“乳鈣”。牛乳中所含的無(wú)機(jī)鹽,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的無(wú)機(jī)鹽源且易消化吸收。牛乳中的總無(wú)機(jī)鹽量約0.7%,鈣約0.1%。與其它食品中的鈣相比,是質(zhì)的鈣源,這是因?yàn)榕H橹械拟}約有70%呈酪蛋白膠粒(casein micelle)狀態(tài),其中包括膠體狀的磷酸鈣約40%,與干酪素結(jié)合鈣約30%。牛乳中的鈣約有30%為可溶性鈣,在可溶性鈣中約有30%屬離子性鈣,60%為檸檬酸鈣,余下的10%為磷酸鈣。牛乳中所含的無(wú)機(jī)鹽,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的無(wú)機(jī)鹽源且易消化吸收

乳鈣顏色和性質(zhì):乳鈣是乳清無(wú)機(jī)鹽濃縮物。

作用:乳礦物鹽含較多的礦物質(zhì),主要是鈣和磷,可以作為食品強(qiáng)化劑和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用。

乳清鈣直接從牛奶中提取出來(lái)的乳蛋白鈣。乳鈣中富含的牛奶礦物質(zhì)是從牛奶中提取出來(lái)的來(lái)源, 由于牛乳中含有豐富的乳糖和蛋白,故其吸收率大大高于其它普通鈣,乳鈣吸收率高達(dá)62%~70%,是碳酸鈣和葡萄糖酸鈣的2.5倍

性狀白色粉末
23.0-28.0%
10.0-14.0%
蛋白質(zhì)≤5.0%
脂肪≤1.0%
乳糖6.0-10.0%
灰分70.0-78.0%
水分≤6.0%
PH值(10%溶液)6.4-7.3

運(yùn)用:誘導(dǎo)體內(nèi)合成一種鈣結(jié)合蛋白,它有利于鈣通過(guò)腸壁的轉(zhuǎn)運(yùn)以增進(jìn)鈣的吸收

乳鈣應(yīng)用范圍  1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產(chǎn)制品、各類飲料、調(diào)味食品等。 1、保健食品 、填充劑、藥用原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 5、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。 

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